【平底鍋也能做出口感焦脆又Q彈的Pizza料理】在現今露營普及的時代，露營不用在是克難的吃飯，而是對烹煮食物及使用器材上越來越講究，商家花很多心思在設計露營使用的廚具用品，一方面希望攜帶方便，另一方面希望能有多重功用，而平底鍋同時符合這兩種，想知道如何用平底鍋製作出美味的pizza料理，跟著我們的步驟一起動手作吧。
製作pizza麵團
一、材料準備
1.水 / 鮮奶 / 優格水(擇一即可，這次是使用優格水)，1杯 。
2.發粉，1匙 (比例:一杯水一湯匙發粉 )。
3.高筋麵粉，3杯 (比例:一杯水要3杯高筋麵粉，高筋麵粉的口感較Q彈，若喜歡薄片的焦脆口感，可以用中筋麵粉和低筋麵粉來搭配)。
4.糖，2匙(比例:一杯水二湯匙糖)。
二、製作麵糰步驟
1.先加入1杯優格水→1匙發粉→2匙糖→2杯高筋麵粉 (高筋麵粉先放2杯就好，這樣比較好攪拌均勻)。
2.開始攪拌，等攪拌均勻後，再倒入剩下的1杯高筋麵粉(第三杯要慢慢加)，再次攪拌均勻。
3.把攪拌均勻後的麵團放入托盤中，用手揉成糰，(要揉到不黏手)，再放入容器中，用保鮮膜蓋起來，等發酵 (時間大約50分鐘，發酵時間和溫度還有發粉數量有關，原則上以麵團體積膨脹兩倍為主)。
準備pizza餡料
等發酵的過程，剛好用來準備餡料，這次要做兩種口味的pizza，一個蘋果pizza,一個瑪格麗特pizza，準備的餡料有火腿(切塊)、鳳梨(切塊)、番茄糊、九層塔、蘋果(切片)，調味料有奶油、糖、肉桂粉，餡料及調味料都可以依照自己的喜好來替換或調整喔。
煮蘋果步驟
1.先熱鍋→放1塊奶油→放入適量蘋果(切片)→翻炒一下
2.再加入適量的糖→翻炒一下
3.加入適量的肉桂粉 (增添蘋果的香氣)→翻炒一下
4.加入適量水，蓋上鍋蓋悶煮，等蘋果收汁完就可以裝盤了。
桿麵皮步驟
1.備料完、煮完蘋果差不多麵團也發酵好了，查看麵團體積是否有增長約2倍大小。
2.發酵完就可以把麵團放入托盤中，接著要在搓揉一下麵團，把內部空氣擠出來。
3.我們這次做兩片pizza，所以把麵團切成兩半，並將麵團桿平，放入鍋中。
製作瑪格麗特pizza步驟
1.塗抹適量番茄糊，鋪平麵皮→依序再放入起司→素肉→鳳梨→九層塔→起司
2.蓋上鍋蓋→小火慢煮
3.準備瓦斯噴槍。
除了使用平底鍋讓pizza底部先熟透後，再搭配瓦斯噴槍讓pizza表面也能熟透並且焦脆。
4.煎5分鐘後，查看pizza底部是否呈現焦黃色，若底部呈現焦黃色即可熄火。
5.使用瓦斯噴槍，把表面烤熟，瑪格麗特pizza就完成嘍。
製作蘋果pizza步驟
1.製作蘋果pizza步驟跟瑪格麗特pizza一樣，先放入適量起司，鋪平麵皮→依序再放入蘋果→起司
2.蓋上鍋蓋→小火慢煮
3.煎5分鐘後，查看pizza底部是否呈現焦黃色，若底部呈現焦黃色即可熄火。
4.使用瓦斯噴槍，把表面烤熟，蘋果pizza就完成嘍。
是不是超級簡單呢，只有揉麵團的步驟稍微複雜一點，餡料準備也很簡單，而準備的廚具只需要一個平底鍋，加一個小噴槍就可以完成 (完全不會增加露營行李的負擔)。
這次的Pizza料理，連時常露營的媽媽都覺得，能在露營中吃到手工Pizza是件很不可思議的事，實在太佩服爸爸這次的創意小巧思，希望他可以再陸續研發出各種露營也能製作的美味料理，敬請拭目以待吧。
