像日本定食的無菜單料理，需要提前一天預約，平日人滿為患，用餐時間2小時的限制，是為了給老闆更多時間，來準備這些製作費工，但天然好吃的創意料理。老闆溫柔又自信的介紹菜色，不厭其煩的述說他們和素食的故事，看著老闆對自己生活和工作的滿足，熱在其中想要推廣素食的美好，真的把素食料理發揮的淋淋盡致，讓客人一餐可以吃到20幾種蔬食餐點。
店家資訊
- 地點 : 台東縣池上鄉中華路69號
- 電話 : 08 – 986 – 3073
- 營業時間 :
- 星期三~星期一(週二公休)
- 午餐 12:00 – 14:00
- 晚餐 18:00 – 20:00
- FB
這次回台東，特地到池上這塊美麗的地方，品嘗用在地食材做出來的素食創意料理。「舒食男孩」只有一樓的平房，用多肉植物點綴，每顆植物都長得好美，好期待事先預約的無菜單料理。
今天星期五，本想應該不會很多人吧，才剛到入口，就看到店內全部都是人，還好有事前預約座位呢 !!
供餐時間只有兩個時段，午餐和晚餐，都只開放兩個小時，原因是因為要給老闆多一點時間備料。老闆的創意料理，小巧精緻，都是費工又費時的餐點，用心製作出來的天然健康素食料理，真的非常好吃，大家一定要來品嘗看看。
「舒食男孩」除了有無菜單料理需要提前一天預約外，也有單點的品項。因為平日生意也很好，建議一定要打電話先預約喔。
環境介紹
店內佈置的很溫馨，木質調的色系讓人感到放鬆，聽著店裡播放的音樂，看著外面的風景，覺得台東池上真是個適合渡假的地方。
店內擺放了很多「舒食男孩」的故事，和得到的殊榮，都不吝嗇的佈置在各個角落，讓人可以隨意欣賞，更加深了大家對「舒食男孩」品牌的印象。
若是提早來，可以選擇窗邊的座位，看著外面的田野山景，真是非常放鬆，自然光線也讓食物看起來更加美味。
我們因為比預定時間晚半小時來，店內人數已滿，只剩下一桌4人座位置，是店家預留給我們的。
無菜單料理
第一道餐點以水果拉開序幕，放在葉子上的水果特別有原住民的風格，搭配老闆自製的百香果醬，增添了水果的風味。
湯品，是我喜歡的竹筍湯，搭了一個上午的車，有點暈車，喝碗熱熱的竹筍湯，暖心暖胃，馬上就恢復元氣了 !
前菜有烤蔬菜串、水煮花椰菜配醬料、和涼拌花生小黃瓜，每一樣都是常見的食材，但擺盤起來卻覺得好精緻~若說「舒食男孩」有甚麼需要加強的地方，我想就是份量吧~每一樣都好好吃，吃的不過癮啦~~~
終於到了重頭戲，無菜單主食要出來了 ! 像日式定食一樣，每個份量都固定，菜色多樣豐富。聽著老闆溫柔的介紹菜色，用在地當季的新鮮蔬菜水果，變化出的創意料理，是他想要推廣素食，顛覆大家對素食只有吃菜的印象。
看起來很一般的龍鬚菜，可一點都不一般，上面淋的醬料是用馬告和珊瑚炒的，吃起來清爽又提味，龍鬚菜咬起來很Q嫩。旁邊的蓮藕，是浸泡新鮮的火龍果染製而成，很天然，口感清脆爽口。最旁邊的炸茄子更是好吃到不行，外皮酥脆，裡面茄子好軟嫩，茄子熟透卻沒有變黑，茄子白的跟剛切開一樣，料理手法真高明。旁邊桌客人一吃到茄子馬上又單點了一大盤，可見大家都愛炸茄子阿~
海苔捲也很特別，看起來像魚肉，吃起來像素肉，但卻是杏鮑菇和蔬菜製作而成，
主食紫米飯，配上老闆自己炒的素肉燥，很下飯。旁邊是用高麗菜醃製而成的韓式泡菜，本來覺得每一種份量都好少不滿足，吃完這碗飯，馬上變成了八分飽。
看到酒瓶，心裡想不會吧，我不喝酒的人~老闆好像看出我的心裡OS，邊介紹邊幫我斟酒斟水果茶~水果茶是用六種新鮮水果熬煮而成，微酸的口感，讓我頓時又有點餓了XDD。
甜點是木瓜凍，木瓜凍的口感恰到好處，不是很Q彈的那種，也不是很有嚼勁的硬度，而是入口即化，溫潤綿綿的質地，和木瓜溫和的味道配合的恰當好處，這也是老闆想要呈現的效果。果凍使用天然的冬瓜露和少量的洋菜粉讓果凍凝固，配上老闆特製的火龍果醬，強烈的酸甜配上溫暖的木瓜，形成強烈的對比，是道充滿創新的甜點。
用餐體驗心得
吃完這餐，除了滿足了味蕾，也滿足了心靈。來到「舒食男孩」像上了一堂心靈課程，看著老闆對於推廣素食的熱情，先把素食做好吃，再來推薦大家一起吃素食，這樣身體力行的用行動來推廣，是我最欣賞的地方。看出來老闆對於自己的品牌很有信心，熱愛自己的生活和工作，這樣的態度和精神值得大家學習。
「舒食男孩」使用的食材，都是在地當季的蔬菜水果，靠的是老闆的創意發想，和不凡的廚藝，才變化出一餐可以讓大家吃上20幾種蔬菜水果的料理，真是不簡單 ! 每一種菜色份量都不多，讓人吃了意猶未盡下次還想來吃，期待之後到來可以吃到不一樣的創意料理。
