【超級懶人煮飯法】不管是一個人吃，還是一群人吃，都可以節省煮飯時間，客人來只需把之前煮好的冷凍食品拿出來加熱，備料簡單，一鍋搞定，適合忙碌上班族的日常料理，只需加鹽調味，其餘都是食材自然的甘甜味，喝起來非常清爽，每餐喝都喝不膩，也是自己的得意料理之一。
材料準備
1. 雞小腿 : 1盒 (嘗試過後雞小腿比較耐煮，肉不會輕易散開，可以保持湯的清澈度)。
2. 苦瓜 : 1條 (記得要去除囊中白色薄膜，可以減少苦澀味)。
3. 鳳梨 : 2/3顆 (鳳梨本身很甜，加2/3比較適量，剩下1/3可以飯後當水果吃)。
4. 小魚乾 : 大約一小碗的分量 (小魚乾開封後要盡快食用完，不然放冰箱容易發霉)。
5. 薑 : 6-7片 (可看薑的大小調整數量)。
步驟過程
一、熱水去除雞肉血水
▼燒一壺熱水→雞肉過水→去除血水。
可以稍微泡在熱水中，等沒有血水在取出，這樣燉出來的雜質會比較少，湯較清澈。
▼雞肉取出後→放在電鍋內鍋最下方。
雞肉比較不容易熟，放在過內最下方，火力較集中。
二、苦瓜去囊切塊
▼苦瓜去除白囊內膜。
怕吃苦瓜的人不用擔心，苦瓜白膜去除後燉煮，完全沒有苦味，只會有甘甜的味道，燉煮久了吃起來還有點像冬瓜的口感。
▼苦瓜放在倒數第二層。
苦瓜沒泡到水的地方會比較苦，為了保險起見，放在雞肉上層。
三、鳳梨切塊
▼請水果店老闆削皮。
家裡附近的水果行剛好有幫忙削鳳梨皮，每次都可以買到新鮮鳳梨直接去皮，省了一道程序，也不會弄得家裡黏黏的，鳳梨切塊2/3煮湯，1/3放盒子當水果吃。
▼鳳梨鋪第三層。
鳳梨的甜味會沿著縫隙滲入下方。
四、其他配料
▼小魚乾和薑片。
放薑片可去除雞肉腥味，小魚乾可以增加湯的風味。
▼建議不加蓮子。
這次因為蓮子庫存還剩下一點點，想說蓮子本身沒什麼味道，加入湯裡應該不會影響整鍋風味，但沒想到，蓮子燉久了，全散了，讓湯變得混濁，不清澈，建議之後不要加蓮子 (自己喜歡清澈的湯，喝起來比較爽口)。
五、鑄鐵鍋再加熱
▼電鍋蒸完再用鑄鐵鍋加熱→調味。
電鍋蒸完其實就很美味了，但之前經驗是用鑄鐵鍋再煮一次，食材本身的味道會更加釋放出來，這時候才會酌量加鹽調味，湯汁喝起來就更甘甜。
保鮮儲存
自己的經驗是分裝小盒子放冷凍庫，下次要吃再用電鍋加熱即可，非常方便。而且自己試過後發現，冷凍過的燉物再拿出來加熱，味道更入味，放1個月之後，味道還是跟剛煮好的一樣美味。
▼用IKEA的塑膠保鮮盒來分裝。
房東提供的冰箱冷凍空間很小，如果使用密實袋來裝湯湯水水的燉物，就沒有辦法放很多，而且湯水在還沒凝固的時候，形狀稀奇百怪，也不好疊放，後來找到IKEA的PRUTA保鮮盒 (透明/黃色)，容量剛剛好是一餐的分量，放在冷凍庫可以放到12個 (如果家裡冰箱大一點，可以放更多)，側邊還有空隙放其他的冷凍食品，真的很方便，IKEA保鮮盒又便宜，一組3個只要35元，一口氣買了6組(共18個保鮮盒，冷藏庫也可以使用)。
▼德國雙人琺瑯鑄鐵圓鍋24cm。
全聯換購的24cm鑄鐵鍋燉煮 (同10人電鍋的內鍋容量)，共可以分裝6盒IKEA的塑膠保鮮盒，可以吃6餐，份量剛剛好。
料理體驗心得
不管是一個人吃，還是一群人吃，都可以節省煮飯時間，客人來只需把之前煮好的冷凍食品拿出來加熱，一道風味十足的料理就出爐嘍。而且鳳梨苦瓜雞湯不像紅酒燉牛肉一樣程序繁雜，調味料只需加鹽巴，電鍋煮一次就非常入味了，不須重複煮很多次，需要的食材也很簡單入手，很適合忙碌上班族的自學料理。
