這次開箱的商品是魚有王的日本北海道扇貝、鮪魚鳳尾丁和帆立貝XO醬，都是打開包裝簡單處理就可以料理的食材，不需要切，也不用殺魚，對於不太會料理又喜歡吃海鮮的我來說真是太方便了!魚有王還是日系知名連鎖壽司和美式賣場的供應商，品質已有大企業背書，手掌大的扇貝，是撈上來馬上做急速冷凍，打開包裝還可以聞到大海的味道，趕快來吃看看~
魚有王x姐夫嚴選
平常在外面吃飯很喜歡海鮮料理，但從來沒想過要在家裡自己煮，第一，不常買很怕被騙買到又貴又不新鮮的海鮮；第二，對於海鮮要煮得好吃需要好的廚藝，基於以上兩種原因，除了蛤蠣和蝦子，其他海鮮在我們家的桌上從來沒有出現過。但這次有幸因為「姐夫嚴選」的推薦認識到「魚有王」的海鮮品牌，又增強了我對料理的自信心。
「魚有王」的品牌概念是讓大家在家就能吃到新鮮又美味的鮪魚，從採購、加工、倉儲到冷凍都全程掌控把關品質，確保客戶能夠品味到外銷日本等級的鮪魚。好的食材讓我第一次煮海鮮就成功~上網搜尋，「魚有王」還有好多產品，價錢比我對海鮮的印象還要平易近人，之後再來試看看其他的商品。
【日本北海道扇貝】
扇貝產地
第一個開箱的商品是「日本北海道扇貝」，一包300g，約4-5顆扇貝，網路售價300元。生長於北海道的純淨海域，撈上來直接超低溫急速冷凍，打開包裝還能聞到大海的味道，貝殼上還附有海藻和海裡的沙土，需要先做清洗。
扇貝如何清洗
扇貝拿出來不需要退冰，直接清水沖洗表面，可用果醬抹刀輔助打開扇貝，沖洗裡面。
需要特別注意，扇貝裡面有一個黑色的部位是沙囊，不能食用，可以沖洗時直接挖除，也可以煮熟後再去掉，兩個方式我都有試過，我覺得先剔除之後料理會比較方便。
清蒸扇貝
料理扇貝的方式很多，最簡單的就是用蒸的，把洗乾淨的扇貝直接放到鍋子裡，鍋裡的水不要超過蒸架，蓋上蓋子蒸6-8分鐘就可以吃了，真是超級快速~
因為我想看看扇貝會不會自己打開，所以第一次蒸的時候只有清洗表面就拿去蒸了，結果扇貝真的會自己打開耶，看了好療癒。
巴掌大的扇貝，裡面的肉質真是又大又飽滿，完全沒加任何調味的扇貝，本身就有大海的鮮味，直接吃也很美味。
扇貝部位
中間圓形的是我們常見的貝柱，是干貝最美味的部位；月牙形狀的是膏，雄性的膏為白色，雌性的膏為橘紅色，我很幸運，五顆裡面有一個雌性。
搭配醬料調味
第二次自己調配醬汁，灑在扇貝上面，想要增加扇貝的層次感。因為要品嚐醬汁和扇貝的精華，建議要先把裡面清洗乾淨，沙囊先去除掉。
加入醬汁和直接清蒸的味道都很好，下次露營也可以用烤的，大家一人一顆分著吃，真的很方便。急速冷凍的技術保留扇貝的新鮮度，很適合放在家裡當常備食材。
【鮪魚鳳尾丁】
第二個開箱的商品是「鮪魚鳳尾丁」，尾巴的部分已經切好處理過再真空包裝，打開即可料理，對於上班族來說很便利。這次選用三杯來烹飪，準備蔥、薑、蒜和九層塔就可以準備下鍋了!
過水川燙
一包「鮪魚鳳尾丁」是300g，網路售價220元，約是小家庭一餐的份量，下鍋煮時需要先過水川燙去除血水，我還有額外加點米酒提升香氣。
平常自己絕對不會想到要買尾巴的部位，這次嘗試有驚豔到，看到這厚實的尾巴就知道膠質很多~
三杯烹飪
過完水後就可以把準備好的蔥、薑、蒜和九層塔依序放入鍋中爆香快炒。這樣簡單的料理好吃又下飯，連我這樣廚藝不精的人都可以煮出來，還被家人稱讚，真是太有成就感啦~
擁有豐富的膠質
鮪魚尾段是活動量最大的部位，看看這緊實的肉質，咬起來相當軟嫩，還沒有魚刺，魚皮厚實充滿膠質，入口即化的口感，是長輩的最愛。整整一盤幾乎都是奶奶吃完的，看著奶奶一口接一口沒停下來過，覺得食材選的好，真重要!
【帆立貝XO醬】
百搭醬料
第三個開箱的商品是「帆立貝XO醬」，一罐250g，499元。帆立貝來自日本青森的優質海域，每顆帆立貝都經過嚴格篩選，30年老師傅特調製成，配方東港櫻花蝦和其他辛香料，是每個家庭必備的百搭醬料。
精美禮盒
下班、下課肚子餓，可以直接下麵條配著吃，或加在青菜上面都很適合，什麼食材加上它都有畫龍點睛的效果，是一罐百搭的必備選品。黑底金字的包裝，提升整個XO醬的高級感，過年過節送禮也很合適。
完整的帆立貝
打開瓶蓋鮮味撲鼻而來，滿滿的帆立貝都好大一顆，很完整，一罐裡面約有25-30顆帆立貝，真是顛覆我對XO醬料裡面都是細碎的肉末想法。
我自己更喜歡「帆立貝XO醬」配蘿蔔糕，煎的酥脆的蘿蔔糕和帆立貝的鮮味可以互相襯托，用「帆立貝XO醬」取代醬油也更營養。
開箱體驗心得
這次的海鮮食材開箱真是大開眼界，吃得好開心，第一次體驗處理扇貝並料理它，也吃了平常不會吃到的「鮪魚鳳尾丁」Q彈滑嫩的口感到現在都還唇齒留香，「帆立貝XO醬」更是每顆都飽滿大顆一點都不馬虎。光這三個品項就讓我對「魚有王」這個品牌有了好印象，有機會再來試看看他們的其他品項，這次也了解到，食材新鮮品質好，簡單的烹飪就能煮出一桌好菜。
開團優惠 : 魚有王x姊夫嚴選
