兩層樓的清水模建築，是我的最愛，一樓是一笈壽司，二樓是小十燒肉，都是輕井澤的品牌，這次來台中三天兩夜，安排品嚐一笈壽司和二訪回味小十燒肉的美味。
一笈壽司
之前已經來過小十燒肉，對他的環境和服務印象深刻，可以在這麼美的建築裡用餐，真的很享受。但今天我們要先到輕井澤的另外一個品牌一笈壽司來用餐。
一笈壽司在小十燒肉的樓下，同樣的木頭配色，但不同的桌椅造型和擺放位置，營造出不同的品牌個性。
一笈壽司的椅子特別訂做成高背設計，椅子直接就可以和其他桌椅做區隔，延伸隔屏的直線條格柵，整體看起來很有日式的氛圍。
二樓樓板沒有做的太滿，還留有一半的挑高空間，坐在這邊視野很開闊，可以看到二樓的小十燒肉。平板點餐很方便，看得到圖片，也可以知道自己累積吃了多少金額。
土瓶蒸$88元
一樣習慣飯前先來碗熱湯暖暖胃，雖然外面天氣很熱，但海鮮的鮮甜味還是讓人欲罷不能啊！ㄧ壺小小的土瓶蒸，裡面料滿多的，有雞肉、蛤蜊、干貝、薑片、魚肉、香菇、蝦，好多料啊！
焦糖地瓜$55元
焦糖地瓜超好吃，糖漿裹的比夜市賣的糖葫蘆還要厚實，吃起來外脆內軟，糖漿的甜度比例和地瓜超級搭配的。
海膽佐甜蝦鮭魚燒海苔$288元
最近很喜歡甜蝦，滑嫩的口感可以入口即化，鮮甜美味，配上新鮮的海膽和鮭魚，每一口都好滿足。
日式黑糖凍$38
黑糖凍雖然看起來很一般，但甜而不膩，很適合夏天的點心，但正餐都還沒吃完，就看到老公連續點了兩份。
日本生蠔$120元（季節限定）
手掌大的生蠔，單吃就很不錯，淋上一些檸檬，提升了整個生蠔的風味，鮮甜沒有腥味。
因為等等還有行程要跑，沒有點很多，就是嚐個味道體驗一下，晚上還要來小十燒肉呢。
小十燒肉
下午又回到了小十燒肉，因為抵達時間還很早，沒有什麼客人，環境怎麼拍怎麼美耶，自然光被格柵弱化，照進室內變得好溫暖。
果然白天和晚上的感覺完全不同，建議大家可以下午四、五點的時候來，吃到晚上，就可以體驗兩個不同的氛圍。想看更多環境介紹可以參考：台中【小十燒肉】獨門獨院，在建築陶冶下品嘗一個人的清幽時光
安格斯去骨牛小排$298元
這次點的菜和上次差不多，點幾盤基本款的肉，配上無限續碗的生菜和昆布鹽，就超美味的。
霜降牛肉$238元
去骨牛小排和霜降牛都是老公每次來必點的單品，除了價格便宜，也比較可以吃飽，是CP值高的選擇。
雞松阪$168元
雞松阪也不錯，肉質Q彈，比較可惜這次菜單上沒有看到松阪豬，很懷念它彈牙又酥脆的口感。
鹽蔥牛舌包$268元
這次的新品是鹽蔥牛舌包，比上次的薄牛舌好烤，因為牛舌被包覆住，肉汁可以鎖在裡面，不會流出來，蔥泥也不會散的到處都是。
上等草蝦$88元
因為有了第一次來用餐的經驗，這次的肉我們都自己烤，除了蝦子以外。這次多點了草蝦，兩隻看起來有點單薄，但肉質鮮甜有彈性，超好吃。
看著服務員優雅的把蝦子去頭、剝皮，最後擺盤，真是太美了，動作順暢像看表演一樣。
雪碧$90元
除了醋飲是免費贈送，只有一杯，其他氣泡飲料都可以無限續杯。
這次點的蔬菜都是每次吃燒肉必點的品項，山藥、香菇、青椒、洋蔥，都沒有特別調味，只有海鹽就超好吃的。
日本山藥$58元
烤山藥也是我的最愛，把薄片的山藥烤的酥脆是我最喜歡的口感。
杏鮑菇$48/青椒$48元
杏鮑菇和青椒不用說，都是烤肉的選單之一，一口肉一口蔬菜，可以解膩讓自己吃更多。
洋蔥$48元
平常不太吃洋蔥，但烤過後的洋蔥沒有腥味也沒有辣嗆味，取而代之的是甘甜軟嫩的口感，很推！
黑糖冰淇淋
再來是附餐的黑糖冰淇淋，香濃奶香配上濃郁的黑糖汁，當作今天晚餐的收尾。
用餐體驗心得
早上來和晚上來的感受不太一樣，白天幾乎是靠建築落地窗的採光就讓室內空間很明亮，晚上燈光從窗邊的木作格柵造型中透出來，把木頭的溫暖傳遞到室內各個角落，這也是我喜歡白天來一次，晚上再來一次的原因，能在有設計感的建築中用餐，是相當好的體驗。
店家資訊
- 店家名稱：一笈壽司
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：408台灣台中市南屯區公益路二段25號 地圖
- 店家電話： 04 2320 6368
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營業時間：
星期一: 11:00 – 23:00
星期二: 11:00 – 23:00
星期三: 11:00 – 23:00
星期四: 11:00 – 23:00
星期五: 11:00 – 23:00
星期六: 11:00 – 23:00
星期日: 11:00 – 23:00 - 官網
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